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易燃、可燃液体表面挥发的蒸气浓度随其温度上升而增大。这些蒸气与空气形成混合气体。当蒸气达到一定浓度时，如与火源接触，就会产生一闪即灭的瞬间燃烧，这种现象称为闪燃在规定的试验条件下，液体发生闪燃的.低温度叫做闪点。
闪点是可燃性液体贮存、运输和使用的一个..指标，同时也是可燃性液体的挥发性指标。闪点低的可燃性液体，挥发性高，容易着火，..性较差。
一般要求可燃性液体的闪点比使用温度高20～30℃，以..使用..和减少挥发损失。闪点越高越..。
测定闪点的方法有两种：开口闪点（GB/T 267-88）和闭口闪点（GB/T 261-2008）
用规定的开口闪点测定器所测得的结果叫做开口闪点，以℃表示。常用于测定润滑油。
用规定的闭口闪点测定器所测得的结果叫做闭口闪点，以℃表示。常用以测定汽油、煤油、柴油、白油等。
二、倾点：
倾点是指油品在规定的试验条件下，被冷却的试样能够流动的.低温度；或指油品在规定的试验条件下，被冷却的试样油面不再移动时的.高温度，都以℃表示。
倾点是用来衡量润滑油等低温流动性的常规指标，同一油品的倾点比凝点略高几度，过去常用凝点，..通用倾点。
倾点或凝点偏高，油品的低温流动性就差。人们可以根据油品倾点的高低，考虑在低温条件下运输、储存、收发时应该采取的措施，也可以用来评估某些油品的低温使用性能。
形象地理解，当你用一只水杯装着液体，在一定温度下缓慢倾倒流不动时的温度就是倾点。
三、运动粘度：
运动粘度即流体的动力粘度与同温度下该流体密度之比。单位为(m^2)/s。
由于粘度方面的定义比较复杂和学术化，建议大家可用形象地方式理解和记忆。
比如：油和水、蜂蜜和饮料、等等。
白油的粘度与其用途关系密切。
四、颜色：
白油在使用过程中颜色浅、稳定性好都是大家希望的
例如纺织品的颜色
例如食品的洁净度
