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氯化钙是一种由钙元素和氯元素组成的氯化物无机盐，简称氯盐，是一种典型的离子卤化物。易溶于水，其水溶液呈碱性，溶于水的过程中会释放大量的热量。有很强的吸湿性，在空气中非常容易潮解。所以使用前后一定要注意密封保存，储存在干燥通风的环境中。
氯化钙根据含量不同，可分为无水氯化钙和二水氯化钙。
无水氯化钙，氯化钙的含量高达94%，有无水氯化钙颗粒、无水氯化钙粉末、无水氯化钙片、无水刺球氯化钙等形态。二水氯化钙的含量为74%，有二水氯化钙颗粒、二水氯化钙粉末、二水氯化钙片、二水光球氯化钙等形态。
无水氯化钙的化学式为CaCl2，二水氯化钙的化学式为CaCl2.2H2O，是一个氯化钙分子携带两个水分子的形式存在。
另外氯化钙根据用途不同还可分为工业级氯化钙和食品级氯化钙。
工业用氯化钙可用于一些气体的干燥剂，是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂，是生产色淀颜料的沉淀剂，用于废纸加工脱墨，也是生产钙盐的原料，还可用作道路除雪化冰的融雪剂等。
食品级氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。氯化钙还能能给酿造出的啤酒带来甜味。
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