大家都知道苯甲酸有什么样的物理性质以及它平常会应用在什么地方吗？接下来西安金瑞化工有限公司小编带大家一起来了解一下。

 苯甲酸又称安息香酸，是羧基直接与苯环碳原子相连接的.简单的芳香酸，以游离酸、醋或其衍生物的形式广泛存在于自然界中，如在安息香胶中以游离酸和苄酯的形式存在，在某些香精中以甲酯或苄酯的形式存在，在某些植物的叶和茎中以游离酸的形式存在，在草食动物的尿中以苯甲酸的衍生物马尿酸的形式存在。苯甲酸是重要的化工原料及产品，在食品、医药、精细化工等行业有着广泛的应用。

一、物理性质

苯甲酸是有光泽的、白色的、单斜品薄片状或针状结品。质轻，无气味或微有类似安息香或苯甲醛的气味。它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。能随水蒸气挥发。在约100 ℃时开始升华 [9]  。

1 g苯甲酸溶于2.3 mL冷乙醇、1.5 mL沸乙醇、4.5 mL氯仿、3 mL乙醚、3 mL丙酮、30 mL四氯化碳、10 mL苯、30 mL二硫化碳、23 mL松节油。水中溶解度随碱性物质（如硼砂、磷酸三钠）的存在而增加。

二、作用机理

苯甲酸的防腐机理在于其亲脂性强，易透过细胞膜进入细胞体内，从而干扰细菌及霉菌等微生物细胞的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收。进入细胞体内的苯甲酸分子可电离酸化细胞内所储存的碱，并能抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A的缩合反应，从而起到食品防腐作用。苯甲酸盐类在酸性食品中可转化为有效形式的苯甲酸，其..作用与苯甲酸相同。

三、应用

苯甲酸是化学工业，尤其是石油化学工业中重要的原料和产品，它广泛用于生产化妆品、医药中间体、食品添加剂、及精细化工品。在食品工业中，苯甲酸及其钠盐、钾盐均可作为食品防腐剂，抗微生物剂，目前其消费量居我国防腐剂用量之首在医药工业上，苯甲酸可用于生产泛影酸、醋碘苯酸、间硝基苯甲酸、3,5-二硝基苯甲酸、3,5-二氨基苯甲酸等；在染料工业上，用于生产媒染剂如1,5-二羟基蒽醌、苯甲酰氣等；此外苯甲酸还用于制造增塑剂，用作生产苯酚和己内酰胺的原料，也用于纤维处理。

以上就是关于苯甲酸的介绍了，相信大家都已经有了一个基础的理解了。西安金瑞化工有限公司专注化工原料批发，销售，欢迎各位有需要的朋友致电咨询业务，期待与您的合作。